Gofres veganos: sin huevo, sin mantequilla
 
Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Dulces
Raciones: 6 uds.
Ingredientes
  • 250 g de harina
  • 25 g de azúcar de caña
  • 190 g de leche de avena (o de otra bebida vegetal: soja, almendras...)
  • 80 g de aceite de girasol
  • 1 pellizco de sal
  • 10 g de maicena (1 cucharada, no demasiado colmada)
  • 5 g de levadura química (1 cucharadita)
Instrucciones
  1. Tamiza la harina. Con Thermomix®, 30 segundos / velocidad 10.
  2. Añade el azúcar de caña, la leche de avena, el aceite de girasol, la sal, la maicena y la levadura química y mezcla con varillas hasta que esté todo bien integrado. Con Thermomix®, 20 segundos / velocidad 5. Vierte la masa en un bol.
  3. Pon a calentar la plancha para gofres.
  4. Pincela la superficie de las planchas -la de arriba y la de abajo- con aceite vegetal.
  5. Pon dos cucharadas de masa en la plancha, coloca la tapa y espera a que se dore.
  6. Saca el gofre y sirve caliente. Si vas a preparar todos los gofres antes de servirlos, colócalos sobre una rejilla hasta el momento de servir.
Notas
Ideas para acompañar los gofres:

- Crema de cacao con avellanas
- Sirope de arce
- Salsa de chocolate
- Mermelada
- Miel y limón
Recipe by Buenoysin.es at https://www.buenoysin.es/gofres-veganos-sin-huevo-sin-mantequilla/