Tortitas sin huevo y sin leche
 
Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Dulces
Raciones: 8-10 uds.
Ingredientes
  • 220 g de bebida vegetal (con bebida de soja sale muy bien)
  • 35 g de zumo de limón
  • 40 g de azúcar moreno o panela
  • La piel de 1 limón, rayada o triturada
  • 1 manzana rayada
  • 140 g de harina integral
  • 1 cucharadita de levadura química
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • Aceite vegetal
Instrucciones
  1. Mezcla la bebida vegetal con el zumo de limón. Remueve y reserva. Verás que queda cremoso.
  2. Mezcla la harina, levadura química y bicarbonato. Incorpora el azúcar, la rayadura de limón y la manzana rayada.
  3. Añade los líquidos y mezcla con suavidad hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
  4. Calienta una sartén ligeramente engrasada con aceite. Vierte 2 ó 3 cucharadas de masa en la sartén. Mantén a fuego medio hasta que empiecen a formarse burbujas en toda la superficie y la base esté dorada. Dale la vuelta a la tortita con ayuda de una espátula y deja un par de minutos más al fuego.
Recipe by Buenoysin.es at https://www.buenoysin.es/tortitas-sin-huevo-y-sin-leche/