Tartaletas de manzana y nueces, sin leche y sin huevo
 
Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Dulces
Raciones: 8 raciones
Ingredientes
  • Masa quebrada sin mantequilla
  • 3 manzanas golden o reineta
  • 30 g de azúcar moreno
  • 50 g de pasas
  • 50 g de nueces
  • 1-2 cucharadas de aceite de coco o margarina vegetal
Instrucciones
  1. Pon las pasas a remojo en agua caliente.
  2. Prepara la masa quebrada y déjala reposar media hora envuelta en film de cocina.
  3. Precalienta el horno a 180°C.
  4. Extiende la masa y cubre con ella las tartaletas. Pincha con un tenedor el fondo de los moldes y hornea unos 10 minutos, hasta que la masa empiece a dorarse.
  5. Pela, descorazona y trocea las manzanas. Mezcla con las pasas escurridas, el azúcar, las nueces troceadas y el aceite de coco (si está sólido, haz trocitos pequeños). Si lo haces con el Thermomix®, trocea todos los ingredientes del relleno 4 segundos / velocidad 4.
  6. Rellena las tartaletas con esta mezcla. Al asarse, la manzana perderá volumen, por lo que las tartaletas deben quedar bastante llenas.
  7. Hornea unos 15 minutos más. Desmolda en caliente y deja enfriar las tartaletas sobre una rejilla.
Notas
Las manzanas se pueden sustituir por peras, o mezclar las dos frutas.
Recipe by Buenoysin.es at https://www.buenoysin.es/tartaletas-de-manzana-y-nueces-sin-leche-y-sin-huevo/